Benvenuti all’Eden
LA SALUTE E IL BENESSERE DEI NOSTRI OSPITI SONO LA NOSTRA MASSIMA PRIORITÀ.
La residenza per anziani Eden è una struttura per anziani a Merano e più precisamente a Maia Alta ed è gestita dalla cooperativa sociale "Residenza per anziani Eden". Attualmente offriamo a 72 residenti una casa in un ambiente caldo e accogliente. Desideriamo che i nostri ospiti si sentano sicuri e protetti. La risorsa più importante a nostra disposizione è il nostro personale, che si occupa dei nostri assistiti 24 ore su 24. Ci sforziamo di adattarci alle esigenze attuali e di mantenere elevati standard qualitativi, combinando l'innovazione con tutto ció che si è consolidato negli anni.
Attualità
Settimana della zucca
È autunno ed è alta stagione per la coloratissima e super-salutare verdura: la zucca! Anche se in realtà la zucca non è affatto un ortaggio, ma una bacca, ma queste sono sottigliezze botaniche. La cosa più importante della zucca sono i suoi numerosi benefici per la salute: è ricca di vitamine A, C ed E, antiossidanti e fibre ed è anche poco calorica. Con il suo sapore dolce e di nocciola, è un vero e proprio tuttofare in cucina, in quanto può essere utilizzata in tutti i tipi di piatti. Dal 22 al 28 ottobre, lo chef dell'Eden, Walter Pichler, e il suo team hanno esplorato le infinite possibilità di preparazione di questo ortaggio autunnale. Ci sono stati ravioli con ripieno di zucca su fonduta di formaggio di malga, filetto di maiale con salsa al gorgonzola su crema di zucca e gnocchetti di patate, lasagne di zucca e amaretto e un dessert di zucca Hokkaido, per citare solo alcune delle fantastiche creazioni culinarie. Alla fine della settimana della zucca, gli ospiti della casa hanno cucinato una lasagna alla zucca insieme agli assistenti e l'hanno gustata per cena. Squisito, questo autunno!